न्यूर्नबर्ग क्रिस्ट किंड मार्केट

 Nürnberg Christmas Market is world known. Shalini Sinha visits and writes about it.

मुझे इस बार 6 दिसंबर को न्यूर्नबर्ग की प्रसिद्ध क्रिस्ट किंड मार्केट देखने का मौका मिला। जब हम सुबह नौ बजे म्युनिक से न्यूर्नबर्ग के लिये रवाना हुये तो ट्रेन में भीड़ देखकर बड़ी हैरानी हुयी। बड़ी मुश्किल से बैठने को सीट मिल पायी। लगभग दो घंटे बाद जब हम स्टेशन पर उतरे तो लगा कि इस शहर की आज की भीड़ तो म्युनिक से भी ज़्यादा है। हमने पता किया कि स्टेशन से लगभग आधा किलोमीटर दूर सिटी सक्वायर में क्रिस्ट किंड मार्केट लगा हुआ है। जब हम वहां पहुँचे तो देखा कि हज़ारों संख्या में लोग घूम रहे थे। Lorenz Kirche से Rathaus तक सड़कें दुल्हन की तरह सजी हुयीं थीं। इनके बीच में सिटी सक्वायर था जहां लगभग 200 छोटी छोटी दुकानें लगीं थीं। इन दुकानों के बीच के रास्तों में चलने की जगह भी नहीं मिल रही थी। सारी दुकानें बड़े सुंदर ढंग से सजी हुई थीं। कहीं क्रिस्मस ट्री को सजाने का सामान मिल रहा था तो कहीं लकड़ी के गुड्डे गुड़ियां, सूखे मेवे, कहीं ऊनी कपड़े और दस्ताने थे तो कहीं बच्चों के प्रिय सांतांक्लॉस और खिलौने। खास बात यह थी कि जो भी सामान बिक रहा था, अधिकतर गांव के लोगों द्वारा हाथ से बनाया हुआ था। सबसे अधिक भीड़ तो खाने पीने वाली स्टालों पर थी। पीने के लिये मिल रही गर्म गर्म ग्लू वाईन (Glühwein, गर्म वाईन)। कंपकपाती ठंड में ग्लू वाईन पीने का मज़ा ही कुछ और है। खाने वाली चीज़ों में न्यूर्नबर्ग की सॉसेज (Nürnberger Rostbratwurst) और जिंजरब्रेड (Lebkuchen) को कौन नहीं जानता? ये सॉसेज काफ़ी छोटे पर बहुत स्वादिष्ट होते हैं। सभी लोग मस्ती से खाते पीते दुकानें घूम रहे थे। कहते हैं कि न्यूर्नबर्ग का क्रिस्ट किंड मार्केट विश्व के सबसे प्रसिद्ध और प्राचीन मार्किटों में से एक है। लगभग दस लाख लोग अलग अलग जगहों से प्रतिवर्ष इसे देखने आते हैं।

इसके पास ही Rathausplatz में सबसे अलग बात देखने को मिली। यहां भी कोई 20-25 दुकानें थीं, और वे भी अलग अलग देशों से, जैसे कनाडा, ग्रीस, तुर्की, मैसेडोनिया, चाइना, चेक रिपब्लिक, इटली आदि। इन दुकानों में इन देशों की प्रसिद्ध चीज़ें बिक रहीं थीं जैसे वेनेज़िया का मुखौटा, फ्रांस की वाइन, चीन के रेशमी कपड़े, मैसेडोनिया के गर्म वस्त्र इत्यादि। वास्तव में लोगों जोड़ने का यह अच्छा ज़रिया है और ठंड के मौसम में आनंद उठाने का अच्छा मौका भी।

शालिनी सिन्हा, म्युनिक

Company Profile- Green Rent

The Green Rent Company is a private organization whose main target is to realize and to strengthen a really payable quality standard on environmentally friendly cars and components at a high quality level on the German market.

Also in Germany, there are many people who depend on fair and affordable technologies in order to stay mobile and to ensure their standard of living as well as in each other country. Our intention is to give the most possible support to grant payable mobility and environmentally friendly technologies as well. Today this fact is getting more and more important and necessary, in many different points of view such as our environment, our children and the business-world as well.

Already today, there is a great number of garages and car dealers in Germany who took over our policy. Those people trust in our engagement and in our products. Every day the number of interested business partners is growing – this is showing us that the way we have chosen is the right one.
Besides our range consisting of alternative and environmentally friendly technologies such as LPG multipoint injection systems we are offering the passenger car range of TATA to our customers here in Germany.

In our philosophy and policy, we see many equal points to TATA philosophy, which already began to turn their business focus on environmental solutions in the field of mobility. The current and future vehicle range of TATA in comparison to "old" or "outdated" automobile manufacturers is not an ecological placebo thought. Quite the contrary, due to the use of gas or biogas as well as electrical- and air-pressure drives, TATA shows and also gives the message into the right direction promising a better future to our environment. -TATA-stands in our opinion for “mobility and equality for everybody”, for example: many thousands of India’s most popular cars TATA “Nano” have been sold due to a draw and not to the people who can pay the highest prices.

These are just a few reasons why we favored and finally decided for TATA automobiles. Our partners joined our policy as they believe in fairness and as they are convinced that everybody himself has to act in order to get changes in the fields of social and ecological awareness. The time for change is now; we experience the end of a predator-capitalism and are now in transition to Karma-Capitalism and Social-Business. This means that tomorrow depends on our choices and decisions of today. As an integral component of our philosophy, social engagement is important to us.

In practice this means:

• We give financial support to partners who employ and educate trainees


• We sponsor playschools in the name of our business partners and our organization


• We give mobility also to socially weak families with children and make it possible for them to finance their car together with the support of sponsors


• We give smaller retailers and repair shops the possibility of an existence as well.

…because it is our belief that we can only solve those big economic, ecological and social problems together in order to improve our standard of living!

We should remember tomorrow, we should remember that all of us are a little part of this world we are living in. The earth is not ours… and we really should pay our maximum effort to keep it worth to live on… not only today but also tomorrow. Exactly this is the policy and the meaning of Green Rent, we have just rent our world and we also should handle it that way… Or what would you expect when you borrow your car to a well known friend…?

Common environmental targets - common environmental paths. Let us common ground, for an ecological future. Our children will thank us.

http://greenrent.de/

पाक विधि - आलू धनिया

सामग्री
1 गुच्छी हरा धनिया (petersilie)
4 मध्याम आकार के आलू
1 टमाटर
1 नींबु
1 मध्यम आकार का प्याज
1 बड़ा चम्मच तेल
स्वादानुसार नमक, अदरक, लहसुन, हल्दी
स्वाद के लिये मक्खन

विधिः
1. हरे धनिये के पत्ते उतार कर धो लें। इसे टमाटर के साथ ग्राईंड कर लें। अगर ज़रूरत हो तो थोड़ा पानी डाल लें। ग्राईंड करने के बाद अलग रख लें।
2. आलूओं को छील लें, उन्हें छोटे और पतले टुकड़ों में काट लें जो आसानी से गल जायें।
3. अदरक और लहसुन को पीस कर पेस्ट बना लें।
4. एक कड़ाही में तेल डाल लें, इसमें कटे हुये प्याज डाल लें और थोड़ा भूरा होने तक भून लें। फिर इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल दें। इसे लगातार हिलाते हुये पकायें ताकि यह कड़ाही में न चिपके।
5. फिर इसमें हल्दी, नमक, कटे हुये आलू डालें और अच्छी मिलायें। फिर थोड़ा पानी डाल कर ढक दें और पाँच सात मिनट पकायें जब तक आलू आधे पक जायें।
6. फिर ग्राईंड किया हुआ धनिया डालें, लगातार हिलायें और पाँच मिनट अधिक पकायें ताकि आलु पूरी तरह पक जायें और उन पर धनिये की परत चढ़ जाये। आलू धनिया तैयार है।
7. रोटी, नान या पूरी के साथ गर्म परोसें। परोसने से पहले आप इसपर मक्खन लगा सकती हैं या थोड़ा नींबु छिड़क सकती हैं।

कार्ल्सरूहे में दीपावली

Brief description of Diwali event organised by DIG Karlsruhe.

कार्ल्सरूहे में डीआईजी द्वारा सेंट पीटर और पॉल चर्च के हॉल में 24 अक्तूबर की शाम को दीपावली मनाई गई। कार्यक्रम में लगभग पौने दो सौ लोगों ने भाग लिया। कार्यक्रम के आरंभ में उर्मिला देवी ने art of living पर व्याख्यान दिया, कुछ भजन, संस्कृत में कुछ श्लोक और स्तुतियां और कुछ शास्त्रीय संगीत आधारित गीत गाये। उनका साथ देने के लिये तबला और हरमोनियम वादक समेत तीन संगीतकार थे। वे जर्मनी में art of living की संस्थापकों में से एक हैं। इसके बाद दीपिका शर्मा नामक छात्रा ने दीपावली पर एक छोटा सा व्याख्यान दिया। इसके बाद 'लास्य प्रिय' नामक कार्ल्सरूहे के एक भारतीय शास्त्रीय नृत्य स्कूल के छात्र बच्चों ने भरतनाट्यम के कई प्रदर्शन किये। इसके बाद शाकाहारी भोजन परोसा गया।

 

 

कार्ल्सरूहे से कृष्णामूर्ति सुब्रामणि कहते हैं कि इस कार्यक्रम में भारतीयों से अधिक जर्मन लोग थे क्योंकि उन्हें भारतीय संगीत, सांस्कृतिक गतिविधियाँ और भोजन अच्छा लगता है। वे हर वर्ष दीपावली की बड़ी उत्सुकता से प्रतीक्षा करते हैं। वे कहते हैं कि यहां दीपावली कई वर्षों से मनायी जा रही है, पर होली की अपेक्षा यह काफ़ी औपचारिकता के साथ मनायी जाती है। हालांकि पिछले वर्षों में दीपावली कार्यक्रम के लिए किसी बॉलीवुड गायक को बुलाने का प्रचलन रहा है। इस बार वे उर्मिला देवी को आमंत्रित करते समय डर रहे कि यह अतिथियों को पसंद आयेगा या नहीं। पर लोगों ने उनके प्रदर्शन को बहुत पसंद किया।